Lentilha com bacon
Ótima para acompanhar assados, essa versão de lentilha, superfácil de fazer, é refogada (já cozida) com bacon, cebola e vinho branco. A ideia é que ela fique úmida, mas sem ter caldo, e ao dente
Nozes
Bolo de tâmara, nozes e passas
As nozes, dizem, simbolizam fartura e santidade. N
em sempre elas são a estrela principal do prato, servindo mais como elemento de decoração, mas, vale lembrar, são também um ingrediente delicioso.
Semifreddo de nozes com calda de chocolate
Sobremesas geladas são a cara do Ano-Novo no Brasil, já que a virada ocorre em pleno verão. Que tal, então, preparar esse semifreddo de nozes? Além de ser delicioso e refrescar
Carne de porco
Pernil laqueado com molho de maçãHá quem diga que as aves devem ser trocadas por outros tipos de carne, como a de porco, na ceia de réveillon. O motivo? Elas são símbolos de má sorte, pois ciscam para trás (evocam o passado). Já o porco é um animal que fuça para frente e, por isso, inspira sorte e prosperidade no Ano Novo. Botou fé?
Romã
Tender com melado de romãNo Brasil, a romã está associada à riqueza. Tanto é que é usada em uma das simpatias mais tradicionais de Ano-Novo: sete sementes de romã guardadas na carteira para garantir um ano farto. Se precisar de um reforço extra, repita a ação no Dia de Reis (6 de janeiro)
Salmão
Salmão com caldo de laranjaO salmão é um peixe conhecido por nadar contra corrente - ao voltar do mar para a água doce para procriar. Esse ato de resistência rendeu ao salmão um lugar no imaginário popular: virou sinônimo de fertilidade, saúde e, claro, força. Na ceia, ele também funciona como uma alternativa às aves
Uva
Cuva de uvaA uva do tipo niagara (verde) é a mais consumida nessa época, mas o que importa mesmo é que a fruta tenha sementes. Comer sete uvas e guardar sete sementinhas rende prosperidade para o ano todo, dizem. Se quiser apostar ainda mais forte na fruta, tente fazer esta cuca de uva para a sobremesa de réveillon
Cereja
A fruta entrou na lista porque, além de deixar qualquer sobremesa linda, ainda simboliza o amor, que pode também fazer parte dos votos para um novo ano. Se para garantir uma vida com mais amor basta comer cereja na virada, então, prepare logo essa torta de cereja, que além de tudo é deliciosa.
